スパイシーなメキシコ料理
ラテンアメリカの太陽のもと育まれてきたメキシコ料理。その特徴は主食であるトウモロコシや豆を用いたものが多かったりたくさんの唐辛子を使ったスパイシーな料理です。唐辛子もかなりの種類が使われていて、料理によって使い分けられています。古窯 - 今話題の古窯に関する情報サイトです。
日本でよく見かけるメキシコ料理の代表といえばタコス。たっぷりかかった真っ赤なサルサソースが癖になる辛さ。日本でサルサソースと言えばよく見かけるサルサソースはトマトをベースにした赤いソースですが、メキシコ料理でサルサソースは実は2種類あります。1つ目は今ご紹介したサルサ・ロハという赤いソース。もう一つはサルサ・ベルデと呼ばれる緑色のソース。こちらはトマティーリョと呼ばれるほおずきの仲間で作られたものです。大和西大寺 パーマをネットで調べる方はこちら - 大和西大寺 パーマについてたくさんの情報が詰まっております。日本ではなかなか流通していない食材なので見かけたらぜひ味見してみたいものですね。
比較的がっつり系が多く、栄養たっぷりのメキシコ料理。たっぷりの野菜にピリッと効いたスパイスが癖になりそうなものばかり。食材が入手しづらいため家庭で再現するのは難しいのですが、雰囲気たっぷりのお店で味わうのがオススメ。聞いたこともないようなメニューの数々が私たちの好奇心を刺激してくれること間違いなしです。